【ハロウィンにぴったり！】紫じゃがいもで作る♪ポテトタルト

コップの底でつぶすのが今流♪ぜひ、ご家族やお友達と一緒に作ってみてくださいね♪

6人分（18センチのケーキ型）

材料：

シャドークイーン　600g　

無塩バター　20g

玉ねぎ　1/4個

しめじ　1/2株

ほうれん草　4株
スモークサーモン　100g

【A】卵　3個

【A】牛乳　80ml

【A】粉チーズ　大さじ2

【A】塩　適量

【A】コショウ　適量

ピザ用チーズ　適量

作り方：
① 鍋にじゃがいもと水を入れ、柔らかくなるまで中火で30分ほどゆでる。

② ステンレス製の型に常温に戻したバターを塗る。①を型に入れ、底と縁にしっかり押し付け、180度に予熱したオーブンで15分焼く。

③ 中火で熱したフライパンにサラダ油（分量外、適量）を引き、玉ねぎとしめじを炒める。
④ ほうれん草は軽くゆでて水気を絞り、5センチ幅に切る。

⑤ ②に③と④（ほうれん草はトッピング用に少し残しておく）、スモークサーモンを順に入れる。

⑥ ⑤の上から【A】を混ぜたものを流す。

⑦ 残しておいたほうれん草とピザ用チーズをかけ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

⑧ 粗熱を取り、型から外したら、完成！